ΠΕΙΡΑΜΑ ΑΝΙΧΝΕΥΣΗΣ ΑΜΥΛΟΥ

Πείραμα ανίχνευσης αμύλου στο δεκατιανό μας
υλικά:φρυγανιά του τοστ , φύλλο από σπανακόπιτα, ψωμί μανταρίνι και μήλο .
μπεταντίν -ιώδιο που βάζουμε στις  πληγές μας

διαδικασία. 

ρίξαμε σε ένα πλαστικό ποτήρι νερό και προσθέσαμε μια κουταλίτσα του γλυκού μπεταντίν. 

ρίξαμε λίγες σταγόνες στα τρόφιμα και παρατηρήσαμε προσεχτικά τι θα συμβεί αφού πρώτα κάναμε προβλέψεις. 

τα παιδιά παρατήρησαν ότι στο ψωμί, στην φρυγανιά και στο φύλλο ζυμαριού παρουσιάστηκαν μωβ λεκέδες, ενώ δεν σχηματίστηκε λεκές στο μανταρίνι και στο μήλο. 

Αναρωτήθηκαν γιατί. 

με την ιστορία του μυστικού ντεντέκτιβ (μπεταντίν-ιώδιο ), που ερευνά που είναι κρυμμένο το άμυλο, τα παιδιά κατανόησαν ότι το άμυλο υπάρχει σε τρόφιμα από ζυμάρι και όταν ρίξουμε σε αυτά λίγες σταγόνες μπεταντίν-ιώδιο  βγάζουν μωβ λεκέ. 

λειτουργικός ορισμός των παιδιών: ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΟΥ ΟΤΑΝ ΡΙΞΟΥΜΕ ΠΑΝΩ ΤΟΥΣ ΙΩΔΙΟ ΣΧΗΜΑΤΙΖΟΥΝ ΛΕΚΕ , ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ ΑΜΥΛΟ